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TRENETTE ALLE MELANZANE
Ingredienti:  (Per 6 persone)
  • 500 gr. di pasta tipo trenette
  • parmigiano grattugiato
  • 300 gr. di melanzane
  • pesto
  • sale
Preparazione:

Togliete il picciolo alle melanzane, sbucciatele e tagliatele a pezzi. Cuocetele in abbondante acqua salata bollente e a metą cottura aggiungete la pasta. A cottura ultimata scolate il tutto, condite con parmigiano, pesto e servite.

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