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MANDORLATI
Ingredienti:
  • 300 gr. di mandorle dolci
  • burro
  • 200 gr. di zucchero
  • 2 uova
  • 40 gr. di farina
  • 2 cucchiai di marsala secco
Preparazione:

Sbucciate le mandorle e pestatele fino a ridurle in farina. Mescolate, fino ad ottenere un composto omogeneo, lo zucchero con la farina, il marsala, le mandorle e i 2 tuorli d'uovo sbattuti. Stendete il tutto su una tavola e ritagliateci con un bicchiere dei dischetti. Ungete una lastra da forno con il burro, infarinatela e sistemateci i dischi di pasta; infornate, in forno gią caldo, a 180° fino a che non diventano dorati.

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