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BAVETTE ALLE VERZE
Ingredienti:  (Per 6 persone)
  • 400 gr. di pasta tipo bavette
  • sale
  • 1 cipolla
  • olio d'oliva
  • 2 carote
  • vino bianco
  • 500 gr. di verze
  • 2 foglie di alloro
Preparazione:

Fate saltare nell'olio, a fuoco alto per qualche minuto, la cipolla a fette; unite le carote a fette nel senso della lunghezza e mescolate di tanto in tanto. Mettete a stufare la verza affettata sottilmente con il composto di carote a tegame coperto a fuoco medio per 20 minuti. Quando le verze saranno ammorbidite bagnate con il vino e lasciate evaporare aggiustando di sale. Cuocete la pasta in acqua bollente salata, scolatela e versatela nel tegame con le verdure, mescolate bene sul fuoco per pochi minuti e servite.

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