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FAGOTTINI ESTIVI
- 1 disco di pasta sfoglia
- 200 gr. di formaggio spalmabile
- 10 gr. di aneto tritato
- gin
- 2 uova
- pomodoro
- sale
- pepe
- latte
Allargate la pasta sfoglia e ritagliateci dei quadrati di 5 cm. di lato. Mescolate bene il formaggio con l'aneto, uno spruzzo di gin, un uovo sbattuto, pezzettini di pomodoro, sale e pepe; suddividete il composto al centro dei quadrati di sfoglia, richiudete gli angoli in modo da formare dei fagottini. Spennellate la superficie con un tuorlo sbattuto e diluito con il latte. Sistemateli su una lastra da forno rivestita con carta forno bagnata e strizzata; infornate a 200° per 15 minuti. Servite.
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