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FILETTI VALDOSTANI
Ingredienti:
  • 4 filetti di 150 gr. cad.
  • pepe
  • 50 gr. di burro
  • sale
  • 1/2 bicchiere di olio
  • 3 uova
  • 2 cucchiai di aceto
  • 1 cucchiaino di senape
Preparazione:

Rosolate nel burro la carne e salatela. Intanto rassodate le uova, sgusciatele e tritatele; versatele poi in una terrina e uniteci, mescolando molto bene, l'olio, l'aceto, il sale, il pepe e la senape. Mettete la carne su un vassoio, copritela con la salsa appena preparata e servite.

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