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RISOTTO AL MIELE
Ingredienti:
  • 300 gr. di riso
  • pepe
  • 1 bustina di zafferano
  • sale
  • grana grattugiato
  • miele
  • cannella
  • 3 tuorli
  • 1 l. di brodo
Preparazione:

Portate a bollore il brodo e versateci lo zafferano; salate, uniteci il riso e cuocete al dente. Sbattete i tuorli con abbondante grana, un pizzico di pepe ed un mestolo di brodo. Scolate il riso nella terrina con le uova, cospargetelo con un pizzico di cannella e un velo di miele; amalgamate bene il tutto e servite.

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