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FRITTATA CON CIPOLLE E ZUCCHINE
Ingredienti:  (Per 6 persone)
  • 3 cipolle
  • parmigiano grattugiato
  • 1/2 kg. di zucchine
  • sale
  • olio
  • 6 uova
Preparazione:

Affettate le cipolle, le zucchine e mettetele in un tegame con l'olio. Fatele appassire stando attenti a non dorarle. Intanto sbattete le uova con un pizzico di sale, 2 cucchiai di parmigiano e le verdure; mettete il tutto in una padella e fate la frittata.

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