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SPIEDINI DI ZUCCHINE
Ingredienti:  (Per 4 persone)
  • 4 zucchine
  • 1 cipolla bianca
  • 2 cucchiai di senape
  • 1 limone
  • prezzemolo
  • 4 cucchiai di olio d'oliva
Preparazione:

Mescolate la senape con il prezzemolo e la cipolla tritati e 2 cucchiai d'olio. Spuntate le zucchine, affettatele sottilmente nel senso della lunghezza e spennellate ciascuna fetta con la senape; dopodiché arrotolatele e infilzatele su spiedini. Cuoceteli sulla brace spennellandoli con un composto di olio, sale, pepe e succo di limone. Servite.

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