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BRUSCHETTE ALLA VENETA
Ingredienti:  (Per 4 persone)
  • 4 fette di pane casereccio
  • peperoncino
  • 1 cespo di radicchio
  • sale
  • 1 cucchiaio di burro
  • 1 spicchio d'aglio
  • 1 tazzina di panna
  • pasta d'acciuga
  • 1 cucchiaio di fecola
Preparazione:

Tostate il pane in forno caldo a temperatura media e lasciate che diventino dorate. Affettate sottilmente il radicchio e stufatelo in tegame con burro, sale e pepe; quando sarą cotto unite la panna in cui avrete sciolto la fecola e fate addensare a fuoco basso. Strofinate il pane con l'aglio sbucciato, poi spalmatelo con un po' di pasta d'acciuga e ricopritelo con il radicchio. Servite.

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