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TROTA AL FORMAGGIO
Ingredienti:  (Per 4 persone)
  • 4 filetti di trota
  • sale
  • 2 uova
  • 1 limone
  • 1 tazza di semolino
  • 1 pomodoro
  • 40 gr. di burro
  • 2 cipolle
  • 150 gr. di groviera grattugiato
Preparazione:

Salate il pesce e marinatelo nel succo di limone per 30 minuti. Sbattete le uova, immergeteci il pesce scolato dalla marinatura, passateli poi nel semolino facendolo aderire bene. Imburrate una teglia, sistemateci i filetti, ricopriteli con fiocchetti di burro, il groviera, le cipolle sbucciate e affettate sottilmente e il pomodoro a fettine. Infornate, in forno gią caldo, a 180° per 30 minuti. Servite.

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