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BIGNČ AL PROSCIUTTO
Ingredienti:  (Per 6 persone)
  • 12 bignč medi
  • pepe
  • 200 gr. di prosciutto cotto
  • sale
  • 200 gr. di latte
  • 1 cucchiaino di curry in polvere
  • 2 cucchiai di farina
  • 1 cucchiaio di burro
Preparazione:

Preparate una besciamella facendo addensare su fuoco medio il latte che avrete precedentemente frullato con il prosciutto, la farina, il burro ed un pizzico di sale. Portate ad ebollizione mescolando fino a che non diventi denso, poi togliete dal fuoco e unite il curry; lasciate intiepidire. Tagliate i bignč a metą, distribuiteci all'interno la crema al prosciutto, ricomponeteli, sistemateli in un piatto da portata e servite.

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