Stampa questa pagina

BROCCOLETTI IN CREMA
Ingredienti:  (Per 4 persone)
  • 1,5 kg. di cime di broccoletti
  • pepe
  • 6 cucchiai di aceto balsamico
  • sale
  • 8 cucchiai di olio d'oliva
  • 12 pomodorini ciliegini
  • 2 cucchiai di senape
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • 2 cucchiai di erba cipollina
  • 3 tuorli sodi
Preparazione:

Lavate bene i broccoletti e cuoceteli al vapore per 30 minuti. Frullate l'aceto con l'olio, la senape, i tuorli, lo zucchero, sale e pepe fino ad ottenere una crema omogenea, poi uniteci l'erba cipollina tritata. Scolate i broccoletti, sistemateli in un piatto da portata, uniteci i pomodorini a pezzetti e condite il tutto con la salsa appena preparata. Servite.

© 2001-2016 - Questa pagina č esclusiva proprietą di RicettePerTutti.it Vietata la copia e la distribuzione, anche parziale, su qualsiasi supporto.