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GAMBERI IN SALSA PICCANTE
Ingredienti:  (Per 4 persone)
  • 24 gamberi
  • 50 gr. di burro
  • 25 gr. di farina
  • 1 tuorlo
  • 1 limone
  • 1 cucchiaio di capperi
Preparazione:

Lessate i gamberi in acqua salata e, a fine cottura, tenete l'acqua da parte. Sciogliete il burro, unite la farina, una tazza di acqua di cottura dei gamberi e mescolate bene il tutto sul fuoco per 5 minuti o fino a che il composto non diventi un po' denso. Togliete dal fuoco e unite il tuorlo, il succo di limone e i capperi tritati. Mettete i gamberi in un vassoio e copriteli con la salsa.

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