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GRANCHI GRATINATI
- 4 granchi
- 1 limone
- pangrattato
- olio
- 1 spicchio d'aglio
- prezzemolo
- sale
- pepe
Tenete per 3 ore i granchi in acqua fredda e ogni tanto cambiategli l'acqua; svuotateli e tritate la polpa che mescolerete con l'acqua contenuta nella conchiglia. Tritate il prezzemolo, l'aglio e unite il crostaceo; salate, pepate, aggiungete un cucchiaio di pangrattato, olio e il succo di limone. Dopo aver mescolato bene il tutto aggiungete ancora del pangrattato e infornate per 15 minuti.
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