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RISOTTO MELE E GORGONZOLA |
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Ingredienti:
(Per 2 persone)
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Preparazione: Tritate lo scalogno, soffriggetelo in un po' d'olio poi uniteci il riso e lasciate insaporire fino a che non abbia assorbito tutto il condimento. Dopodiché aggiungete il vino, fatelo assorbire e poi unite il brodo caldo. A metà cottura metteteci le mele a cubetti e, quasi a fine cottura, uniteci il gorgonzola a pezzetti. Versate il risotto in un piatto da portata e lasciate riposare per qualche minuto. Guarnite con la mela rossa a spicchietti e servite.
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