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FANTASIA DI ANANAS
Ingredienti:  (Per 6 persone)
  • 600 gr. di polpa di ananas
  • 10 ml. di rum
  • 12 savoiardi
  • 3 albumi
  • succo di ananas
  • 90 gr. di zucchero a velo
  • 6 ciliegie
Preparazione:

Frullate l'ananas con il rum e mettete in freezer per 20 minuti. Spezzettate i savoiardi, sistemateli sul fondo di 6 bicchieri di vetro alti, inumiditeli con un po' di succo d'ananas e mettete in freezer. Montate a neve gli albumi con lo zucchero a velo, uniteli alla polpa d'ananas mescolando bene e versate il tutto nei bicchieri decorando ognuno con una ciliegia.

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