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MAIALE AL LATTE
Ingredienti:  (Per 4 persone)
  • 1,5 Kg. di arrosto di maiale
  • 1,5 litri di latte
  • 1 noce di burro
  • sale
  • pepe
Preparazione:

Salate e pepate la carne mettendola a rosolare nel burro. Quando sarą ben dorata versateci sopra il latte; portate a ebollizione e poi lasciate cuocere mezz'ora per ogni mezzo chilo di carne. Servite la carne a fette accompagnandola con la salsa al latte.

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