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ARANCE ALLA MERINGA
Ingredienti:  (Per 4 persone)
  • 4 arance
  • 4 cucchiai di liquore a piacere
  • 2 uova
  • 2 cucchiai di zucchero a velo
  • 2 cucchiai di zucchero
Preparazione:

Togliete ad ogni arancia una calottina e, allargando al centro la polpa, versateci all'interno un cucchiaio di liquore. Cospargetele con lo zucchero e infornatele, in forno gią caldo, a 200° fino a che lo zucchero non diventi dorato. Montate a neve gli albumi, uniteci lo zucchero a velo e con questo composto ricopriteci la superficie delle arance; rimettete in forno a 120° fino a che la superficie non diventi ben dorata. Servite freddo.

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