MELE SFOGLIATE

• 4 mele
• 2 cucchiai di zucchero a velo
• 2 cucchiai di zucchero
• 2 cucchiai di latte
• 1 cucchiaio di uvetta
• 40 gr. di burro
• 1 cucchiaio di noci tritate
• 200 gr. di pasta sfoglia pronta
• cannella
• 1 uovo
• 1 limone
• 1 cucchiaino di buccia di limone grattugiata

Fate rinvenire l'uvetta in acqua tiepida, poi asciugatela, tritatela e amalgamatela bene con le noci, lo zucchero, un pizzico di cannella, la buccia del limone e il burro. Sbucciate le mele, togliete il torsolo lasciandole intere, spruzzatele col succo di limone e riempitele con il composto appena preparato. Stendete la pasta sottilmente, ricavateci 4 quadrati, sistemate al centro di ognuno 1 mela, spennellate ogni lato con l'uovo sbattuto e chiudete la sfoglia formando con gli angoli un fagottino. Sistematele in una teglia inumidita, spennellate la superficie con l'uovo sbattuto insieme al latte e infornate, in forno già caldo, a 180° per 40 minuti. Qualche minuto prima della fine della cottura spolveratele con lo zucchero a velo e rimettete in forno a 200° per terminare la cottura. Servite tiepido.

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