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NASELLO AL FORNO
Ingredienti:
  • 1 nasello (800 gr.)
  • vino bianco
  • burro
  • 300 gr. di patate
  • 300 gr. di carote
  • sale
  • pepe
Preparazione:

Pulite il pesce e affettatelo; mettetelo in una pirofila imburrata, bagnatelo col vino bianco, salate e pepate. Aggiungete delle noci di burro e infornate; bagnate di tanto in tanto con il vino fino a fine cottura che avverrà quando il sugo diventerà denso. A 3/4 dalla fine della cottura unite le patate e le carote precedentemente lessate in acqua.

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