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SARDE ALLA VENETA
Ingredienti:  (Per 6 persone)
  • 400 gr. di sardine sott'olio
  • 3 foglie di salvia
  • 4 pomodori maturi
  • 4 uova sode
  • 2 spicchi d'aglio
  • 120 gr. di sottaceti
  • una noce di burro
  • 1 cucchiaio d'olio
Preparazione:

Diliscate le sardine e sistematele su un piatto da portata. Rosolate l'aglio sbucciato in olio e burro con la salvia e i pomodori tritati finemente; distribuite il tutto sopra le sardine cospargendo col pepe. Lasciate riposare un po', poi al momento di servire decorate con le uova sode a spicchi e i sottaceti tritati.

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