MERLUZZO MARSALATO

• 8 filetti di merluzzo (100 gr. cad.)
• pepe
• 4 cucchiai di olio d'oliva
• sale
• 1 bicchiere di Marsala secco
• 2 limoni
• 1/2 cucchiaino di origano
• 2 cucchiai di prezzemolo tritato
• 2 cucchiai di pinoli

lavate e asciugate bene il pesce, sistematelo in una pirofila con olio, sale, pepe, origano, prezzemolo, pinoli e Marsala. Infornate, in forno già caldo, a 180° per 15 minuti. Dopodiché sfornateli, sistemateli su un piatto da portata, cospargeteci sopra il sugo di cottura e servite caldo con i limoni a spicchi.

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