LIMONI FANTASIA

• 4 limoni
• pepe
• 160 gr. di polpa di granchio
• sale
• 60 gr. di tonno sott'olio
• 120 gr. di insalatina
• 1 cucchiaio di capperi sott'aceto
• 1 uovo sodo
• 2 filetti d'acciuga sott'olio
• 4 cucchiai di maionese

Togliete lateralmente una fettina ai limoni, svuotateli della polpa e sistemate ognuno su un piattino sopra un letto di insalatina. Tritate la polpa dei limoni, uniteci la polpa di granchio e il tonno anch'essi tritati, capperi scolati, le acciughe tritate e la maionese. Dopo aver mescolato bene il tutto, riempite a livello, con il composto, i limoni svuotati e decorate ognuno con 2 spicchi d'uovo sodo. Servite.

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