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COPPETTE CAROTE E YOGURT
Ingredienti:  (Per 4 persone)
  • 4 carote grandi
  • pepe
  • 200 gr. di yogurt naturale
  • sale
  • 1 limone
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • 50 gr. di noci sgusciate
  • crostini di pane
Preparazione:

Grattugiate le carote, cospargetele di sale e pepe, irroratele col succo di limone e olio. Amalgamateci poi lo yogurt e le noci tritate; mescolate molto bene il tutto, sistemate in coppette individuali con i crostini e servite.

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