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POLLO ALLE VERDURE
Ingredienti:  (Per 4 persone)
  • 1 pollo
  • 200 gr. di carote
  • 200 gr. di cipolle
  • 150 gr. zucchine
  • 150 gr. di pomodori
  • 20 gr. di uvetta
  • 1 peperoncino rosso
  • olio
  • sale
  • pepe
Preparazione:

Tagliate il pollo a pezzi e mettetelo in una padella con olio, sale, pepe e peperoncino. Tagliate a pezzi le carote, le cipolle, le zucchine, i pomodori e aggiungeteli al pollo. Fate cuocere per 1 ora. A 15 minuti dalla fine della cottura aggiungete l'uvetta, che avrete lasciato macerare per 1 ora in acqua calda.

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