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SARDINE IN TEGLIA
Ingredienti:  (Per 4 persone)
  • 800 gr. di sardine
  • 200 gr. di pangrattato
  • 1 limone
  • prezzemolo
  • sale
  • pepe
  • olio d'oliva
Preparazione:

Lavare e pulire il pesce. Nel fondo della teglia cospargete dell'olio d'oliva e metteteci sopra le sardine. Mescolate, a parte, il prezzemolo tritato, il pangrattato, il sale, il pepe e mezzo bicchiere d'olio. Mettete uno strato di questo composto sul pesce e ripetete l'operazione fino ad esaurire tutti gli ingredienti. Alla fine versate un po' d'olio e mettete a cuocere per 25 minuti. Prima di servire cospargetelo con molto succo di limone.

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