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SPEZZATINO DI MAIALE
Ingredienti:  (Per 4 persone)
  • 750 gr. di lombata a pezzi
  • 500 gr. di pomodori
  • 1 cucchiaio di salsa di pomodoro
  • 2 cipolle
  • 50 gr. di lardo
  • 1 cucchiaio di strutto
  • erbe aromatiche
Preparazione:

In una padella mettete i pezzi di carne, insieme alle cipolle tagliate in 4, a rosolare con lo strutto. Quando il tutto č dorato aggiungete i pomodori tagliati a pezzi e la salsa di pomodoro diluita in acqua calda; salate, pepate e aggiungete le erbe aromatiche. Lasciate cuocere per 1 ora e mezzo.

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