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TONNO ALLA GENOVESE
Ingredienti:
  • 4 fette di tonno
  • funghi secchi
  • burro
  • olio
  • aglio
  • prezzemolo
  • farina
  • vino bianco
  • limone
  • sale
  • pepe
Preparazione:

Mettete in un tegame l'olio, 1 cucchiaio di farina, acciughe tritate, prezzemolo e uno spicchio d'aglio. Mescolare e aggiungere il tonno con del vino bianco, sale, pepe e funghi, che avrete prima messo a bagno in acqua tiepida e poi tagliati. Mettete a cuocere e prima che la cottura sia terminata aggiungete 30 gr. di burro e il succo di mezzo limone.

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