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UOVA AL CARTOCCIO
Ingredienti:
  • 6 uova
  • 5 cucchiai di farina
  • 30 gr. di burro
  • 1 tuorlo
  • olio
  • sale
Preparazione:

Impastate la farina con 4 cucchiai d'acqua, il burro e un pizzico di sale. Lasciate riposare per 30 minuti poi stendete la pasta e ritagliate 6 rettangoli. Friggete le uova nell'olio, salatele e disponetele sui rettangoli di pasta. Bagnate gli orli della pasta con 1 tuorlo sbattuto e chiudeteli a formare un sacchetto. Friggeteli in olio e servite caldo.

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