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UOVA IN CONCHIGLIA
Ingredienti:
  • 5 uova
  • 5 gusci di conchiglia
  • salsa di pomodoro
  • 60 gr. di burro
  • 50 gr. di farina
  • cipolla
  • 1/4 di litro di latte
  • sale
  • pepe
Preparazione:

Rassodate le uova e mettetele nelle conchiglie che avrete gią riempito di salsa di pomodoro condita con sale e pepe. Intanto preparate anche una besciamella con il burro, la farina, 1/2 cucchiaio di cipolla affettata, latte e un pizzico di sale; versate poi la besciamella sulle uova e infornate per qualche minuto fino a che la superficie non diventi dorata.

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