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CAROTE AL BURRO
Ingredienti:  (Per 4 persone)
  • 700 gr. di carote
  • 50 gr. di burro
  • 1 uovo sodo
  • sale
  • pepe
  • 1 cucchiaino di zucchero
Preparazione:

Lavate e raschiate le carote, tagliatele a fettine e scottatele con un po' di sale. Sciogliete in una padella il burro e metteteci le carote, un po' di sale, pepe e un cucchiaino di zucchero. Lasciate finire la cottura. Disponete le carote in un piatto e guarnite con prezzemolo tritato e con l'uovo sodo a pezzi.

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