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CAROTE AL POMODORO
Ingredienti:  (Per 4 persone)
  • 200 gr. di carotine
  • 1 bicchiere di brodo di dado
  • 200 gr. di pomodori
  • 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
  • sale
  • pepe
Preparazione:

Tagliate a rotelle le carote dopo aver grattato un po' la buccia; mettetele in una casseruola con sale, pepe, il brodo e acqua fino a coprirle. Tagliate a pezzi i pomodori e metteteli sopra le carote; infornate per 40 minuti o fino a quando il sugo non si restringa in modo da formare una salsa.

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