CAVOLO ALLE MELE

• 1 cavolo rosso
• 1 Kg. di mele
• 3 cipolline
• 150 gr. di riso
• 50 gr. di burro
• 40 gr. di zucchero
• 3 chiodi di garofano
• 1 foglia di alloro

Pulite il cavolo e tagliatelo a listarelle. Tritate le cipolline e doratele in un tegame col burro. Unite il cavolo e lasciate cuocere per 10 minuti mescolando. Dopodiché aggiungete due bicchieri d'acqua bollente, sale, pepe, alloro e i chiodi di garofano. Dopo 40 minuti di cottura unite le mele sbucciate e affettate; lasciate cuocere per 10 minuti poi unite il riso. Dopo 25 minuti di cottura aggiungete lo zucchero mescolando.

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