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CHENELLE DI PATATE
Ingredienti:  (Per 4 persone)
  • 1/2 kg. di patate
  • prezzemolo
  • 1 cucchiaio di farina
  • noce moscata
  • 1 uovo
  • burro
  • sale
  • pepe
Preparazione:

Lessate le patate, sbucciatele e schiacciatele; mescolateci bene la farina, l'uovo, il prezzemolo tritato, sale, pepe e noce moscata. Con questo composto formate delle chenelle e mettetele in una pirofila imburrata. Prima di servire cospargete con del burro sciolto, salato e infornate per 10 minuti.

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