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FAGIOLI AL SUGO
Ingredienti:
  • 300 gr. di fagioli
  • 20 gr. di burro
  • 1/2 cipolla
  • 1 cucchiaio di funghi
  • 2 cucchiai di vino bianco
  • 1 bicchiere di salsa di pomodoro
Preparazione:

Lavate i fagioli e lasciateli a bagno in acqua fredda per una notte. Dopodiché metteteli in un tegame con acqua fredda salata e lessateli. Mettete in una padella il burro e i funghi tagliati a strisce, aggiungete il vino, sale, pepe e lasciate cuocere per 10 minuti mescolando bene il tutto. Aggiungete i fagioli sgocciolati e lasciateli insaporire per qualche minuto, versando sopra la salsa di pomodoro.

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