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FAGIOLI TRIFOLATI
Ingredienti:  (Per 4 persone)
  • 250 gr. di fagioli secchi
  • pepe
  • 2 cucchiai d'olio
  • sale
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 spicchio d'aglio
  • 1 cipollina
Preparazione:

Tenete a bagno in acqua per 13 ore i fagioli, poi lessateli in acqua salata; scolateli tenendo da parte l'acqua di cottura e conditeli con olio, la cipolla tritata, l'aglio a fettine, sale e pepe. Versateli in una padella con la farina, un po' d'acqua di cottura dei fagioli e lasciate cuocere per 10 minuti.

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