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FONDI DI CARCIOFO
Ingredienti:  (Per 4 persone)
  • 8 carciofi
  • 300 gr. di piselli
  • 50 gr. di burro
  • 100 gr. di fontina
  • 2 cucchiai di salsa di pomodoro
Preparazione:

Pulite i carciofi e lessateli in acqua acidula. In ogni fondo di carciofo mettete un pezzo di fontina e i piselli che avrete precedentemente lessato e passato nel burro. Su ogni carciofo versate 1 cucchiaino di salsa di pomodoro che avrete precedentemente cotto con un po' d'olio e acqua.

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