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FUNGHI ALLO SPIEDO

Ingredienti:  (Per 4 persone)
  • 24 funghi
  • 250 gr. di parmigiano grattugiato
  • pangrattato
  • sale
  • pepe
  • burro
  • olio d'oliva
Preparazione:

Pulite i funghi, togliete i gambi e metteteli da parte; riunite le cappelle a due a due. Mescolate bene il formaggio, 8 cucchiai di pangrattato, 4 cucchiai di burro sciolto, sale e pepe. Farcite ogni coppia di cappelle di funghi con questo composto e infilatele nello spiedo.

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