INSALATA AL PROSCIUTTO

• 2 ceppi di lattuga
• 3 cucchiai di panna da cucina
• 150 gr. di prosciutto cotto tagliato in 2 fette spesse
• 1 cucchiaio di succo di limone
• 70 gr. di emmenthal
• sale
• 2 cucchiai d'olio

Togliete le foglie e le parti più dure alla lattuga e tagliatela in pezzi; mettetela in frigo fino al momento di servire. Tagliate il prosciutto e il formaggio a cubetti. Metteteli in un'insalatiera e conditeli con olio, sale e il succo di limone; mescolate bene e lasciate riposare fino al momento di servire. Dopodiché mescolate l'insalata al prosciutto e formaggio unendo la panna.

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