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MELANZANE MARINATE |
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Ingredienti:
(Per 4 persone)
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Preparazione: Tagliate a fette le melanzane, mettetele su un piatto e salatele in abbondanza; lasciate riposare per 1 ora. Asciugate poi ogni fettina, friggetele nello strutto e asciugatele su carta assorbente. Mettete le fettine su un vassoio e conditele con aceto abbondante, aglio a fette e salvia.
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