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PEPERONATA

Ingredienti:  (Per 6 persone)
  • 1 Kg. di peperoni rossi e gialli
  • 3 cucchiai d'olio
  • 2 cipolle
  • 1/2 Kg. di pomodori
Preparazione:

Togliete i piccioli e le parti bianche interne ai peperoni e tagliateli a pezzi. In una padella mettete l'olio e, quando sarą caldo, unite le cipolle tritate, i peperoni e i pomodori a pezzi. Cuocete fino a che l'acqua delle verdure non sia evaporata.

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