BISCOTTI AL SUCCO D'UVA

• 1 bicchiere di succo d'uva
• 3 cucchiai di miele
• 150 gr. di fiocchi d'avena
• 1 limone
• sale
• 1 uovo
• 50 gr. di farina
• 2 mele
• 85 gr. di mandorle
• 25 gr. di nocciole

Sbattete l'uovo con il miele, uniteci il succo del limone, il succo d'uva, i fiocchi d'avena e le mele grattugiate. Mescolate bene il tutto e lasciate riposare per 1 ora; dopodiché unite la farina. Ungete una teglia, versateci il composto e infornate per 30 minuti. Lasciate raffreddare e poi dividetelo in scacchetti che infornerete di nuovo per qualche minuto.

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