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BUDINO DI BANANA
Ingredienti:  (Per 8 persone)
  • 1/2 tazza di polpa di banana
  • sale
  • 4 cucchiai di pangrattato
  • 3 uova
  • 1/2 litro di latte
  • 1 cucchiaino di vaniglia
  • 90 gr. di zucchero
  • 1/2 limone
Preparazione:

Bollite il latte e uniteci il pangrattato; lasciate riposare per 30 minuti, poi setacciate e mescolateci la banana, lo zucchero, il succo del limone, la vaniglia e le uova. Riempite con il composto degli stampi da budino imburrati e cuoceteli a bagnomaria in forno fino a che non si saranno rassodati.

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