CASSATA

• gelato al cioccolato
• gelato pralinato
• 1 vasetto di panna
• 2 cucchiai di frutta candita
• 12 biscotti savoiardi
• 100 gr. di cioccolato fuso
• rum
• zucchero

Mettete il gelato al cioccolato dentro una formina di ghiaccioli e il gelato pralinato in un' altra e fate gelare. Frullate la panna con un cucchiaio di zucchero e aggiungeteci la frutta candita tagliata a pezzi. Mettete questo composto nel congelatore. Quando tutti i vari ingredienti saranno congelati, stendete sul fondo di una tortiera rettangolare tutto il gelato al cioccolato, poi uno strato di gelato pralinato e ancora uno di panna montata, infine uno strato di savoiardi imbevuti di rum e mettete a congelare. Prima di servire immergete in acqua calda lo stampo per un secondo e poi rovesciate su un piatto. Successivamente versate sulla cassata il cioccolato fuso e rimettete in congelatore per 30 minuti.

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