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CHARLOTTE GELATA
- 250 gr. di savoiardi
- 1/2 bicchiere di kirsch
- 150 gr. di zucchero
- 130 gr. di mandorle
- 170 gr. di burro
- crema
- ciliegine candite
- scaglie di cioccolato
Tritate le mandorle, mettetele in un pentolino con il liquore, il burro e lo zucchero; mescolate tenendo sul fuoco per 20 minuti. Foderate il fondo e le pareti di uno stampo con i biscotti; nel centro versate il composto di mandorle e ricoprite con altri biscotti. Mettete in frigo per diverse ore; sformate il dolce ben gelato su un piatto e coprite con la crema, guarnendo con scaglie di cioccolato e ciliegie candite.
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