CIAMBELLA AI CANDITI

• 300 gr. di farina
• frutta candita
• 6 uova
• acqua di fiori d'arancio
• 160 gr. di burro
• 1 cucchiaio di latte
• 160 gr. di zucchero
• 40 gr. di lievito di birra
• 1 cucchiaio di zucchero

Sciogliete il lievito nel latte tiepido e mescolateci la farina, un pizzico di sale, zucchero, uova, burro; impastate fino ad ottenere una pasta elastica. Unite 2 cucchiai d'acqua di fiori d'arancio e lasciate lievitare per 3 ore. Dopodiché mettete l'impasto in una tortiera per ciambelle, inseriteci i canditi e cospargete con lo zucchero. Infornate per 40 minuti.

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