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COPPA ITALIANA
- 3 tuorli d'uovo
- 1/2 cucchiaio di acqua
- 3 cucchiai di zucchero
- 1/2 bicchiere di marsala
- 1/2 bicchiere di panna montata
- 4 violette candite
Mescolate insieme i tuorli d'uovo, lo zucchero, il marsala e l'acqua. Fate scaldare il tutto e mescolate fino a quando il composto diventerą spumoso. Togliete dal fuoco e continuate a mescolare per 10 minuti. Aggiungete metą della panna montata e versate nella gelatiera. Servite mettendo il composto nelle coppette da gelato, decorato con panna montata e una violetta candita.
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