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CREMA ALLE MANDORLE
Ingredienti:  (Per 4 persone)
  • 3/4 di litro di latte
  • zucchero
  • vaniglia
  • 3 tuorli
  • 200 gr. di mandorle sbucciate
  • 25 gr. di gelatina
Preparazione:

Bollite il latte con zucchero, vaniglia e poi lasciate raffreddare. Sbattete i tuorli e unite il latte facendo addensare sul fuoco. Poi unite le mandorle tritate finemente e la gelatina sciolta in acqua calda. Versate la crema in coppette di vetro e gelate.

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