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CREPES AL GELATO
Ingredienti:  (Per 6 persone)

 Per le crepes:

  • zucchero
  • 200 gr. di farina
  • sale
  • latte
  • 2 uova
  • 80 gr. di burro

 Per il ripieno:

  • ananas sciroppato
  • zucchero
  • gelato alla crema
  • cognac
Preparazione:

Mescolate insieme la farina, un pizzico di sale, le uova, il burro, lo zucchero e latte quanto basta per ottenere una pasta liquida. Friggete le crepes a mestoli e poi farcite ognuna con 1 cucchiaio di gelato e un pezzo d'ananas; chiudetele a fagottino e mettetele in una pirofila cosparse con cognac e zucchero. Fiammate e servite.

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