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GELATO DI RICOTTA
Ingredienti:  (Per 4 persone)
  • 500 gr.di ricotta romana
  • 150 gr. di zucchero
  • 5 tuorli
  • 5 cucchiai di cognac
  • panna montata
Preparazione:

Sbattete i tuorli con lo zucchero, unite il cognac e la ricotta schiacciata mescolando il tutto molto bene. Foderate con carta oleata uno stampo da plum-cake e versateci il composto che avete preparato. Coprite con carta oleata e mettete nel congelatore. Dopo 2 ore potete togliere dal congelatore, metterlo su un vassoio e guarnirlo con panna montata.

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